Якщо запитати у рівнян, що вони зараз п’ють, то відповідь передбачити важко. Напевно, можна сказати лише одне: найбільшим попитом користуються напої не місцевих марок. Лише окремі “наші” є першими у списку напоїв, і їх можна перерахувати на пальцях. У найспекотніші дні величезні черги людей можна побачити біля бочок з квасом. Власне, він є фаворитом безалкогольних напоїв у літній період у місті. Квас люблять передусім тому, що він виготовлений з натуральної сировини: цукру, квасного сусла, води, дріжджів. В його приготуванні не використовують барвників та цукрозамінників. А ще квас регулює діяльність травнево-кишкового тракту, підвищує імунітет, тонус, стабілізує тиск, має унікальні бактерицидні властивості. Люди його п’ють біля бочок, набирають квас у посуд додому. Ціна на цей напій помірна — одна гривня за літр (для прикладу газований “Живчик” коштує в магазинах 2,30 грн.). У спекотні дні в місті продається понад двадцять бочок цього прохолодного напою.
Не меншою популярністю серед рівнян користуються і місцеві мінеральні води, зокрема “Острозька” та “Червона калина”. Їх кількість на ринках — необмежена. Якось один рівненський бізнесмен сказав, що мінеральна вода — чи не найприбутковіша справа. А й справді, чому ж ні? Щоб її виготовляти, потрібно тільки знайти артезіанські мінеральні води, закупити устаткування і балони з газом. І жодних затрат на сировину. Споживачам же тільки воду подавай. У спеку біля прилавків з газованою водою можна помітити навіть черги. Щоправда, рівненська мінеральна вода дещо поступається таким відомим торговим маркам, як “Бонаква”, “Трускавецька”, “Миргородська”. В Україні ж налічується 84 родовища мінеральних вод. Загальний об’єм відомих запасів мінеральної води в країні складає 2,4 млн. куб. км., а рівень експлуатації підземних морів не перевищує 2,5 відсотка.
П’ють рівняни і солодку газовану воду. У місті її виготовляє шість цехів. Скажімо, один лише завод “Водограй Рівне” готує 28 видів газованих напоїв. Однак попит на них з кожним роком знижується. Чим вищий рівень життя населення, тим якісніші напої вони споживають. Тому не кожен зараз наважиться пити яскравозабарвлену апельсинову чи лимонну воду, де більше фарби та різних добавок, ніж самої води. Вартість такої води сама говорить за себе — 0,85-1,00 грн. за півторалітрову ПЕТ-пляшку. Дещо поступається місцева вода такій торговельній марці, як “Вінні”. Хоч вода і дорожча, і фарби в ній не менше, але попитом користується більшим. Щоправда, газовані напої “Вінні” не конкурують з такими водами, як “Живчик”, “Фруктайм”, рівненським “Еколайн”. Вони виготовлені з натуральної сировини.
Першість серед слабоалкогольних напоїв місцевого виробництва у нашому місті тримає місцеве пиво. Рівненський пивзавод відродився і сьогодні виробляє досить непоганий продукт. Люди п’ють як розливне пиво, так і пляшкове.
У цілому всі рівненські прохолодні напої поки що не вийшли на всеукраїнський рівень. Хоч у спекотні дні, зокрема і цього тижня, попит на них різко зріс.
