Микола Іванович Хватаймуха народився 28 квітня 1965 року в Росії у Воронезькій області. Після закінчення середньої школи у 1984 році вступив до Верхньо-Озерського сільськогосподарського технікуму. З 1984 до 1986 року проходив службу у Збройних силах.
У 1986 році Микола Іванович розпочав службу в органах внутрішніх справ на посаді міліціонера приймальника-розподільника лінійного відділу внутрішніх справ на ст. Іловайськ Донбасівського УВС на транспорті. Протягом 1988 – 1989 років працював Микола Хватаймуха в окремій роті патрульно-постової служби Львівського управління внутрішніх справ на транспорті МВС УРСР міліціонером.
З квітня 1989 року продовжив Микола Іванович службу у карному розшуку. Починаючи з посади молодшого інспектора карного розшуку лінійного відділу на ст. Львів Львівського УВС на транспорті, Микола Хватаймуха пройшов «оперативний» шлях до начальника відділу карного розшуку УМВС України на Львівській залізниці. І вже з кінця 2003 року до листопада 2009 полковник міліції Микола Хватаймуха обіймав керівні посади кримінальної міліції лінійного управління на Львівській залізниці УМВС України на залізничному транспорті.
Протягом служби Микола Іванович Хватаймуха заохочувався 74 рази.
