Власне цього побоюються і працівники контролюючих органів: міської СЕС, управління у справах захисту прав споживачів, лабораторій ринків.
— Ми проводимо постійні перевірки продуктів харчування, які реалізовуються на всіх ринках міста, — говорить виконуюча обов’язки завідувачки відділення гігієни харчування міської СЕС Ірина Бондарчук. — Але напередодні свята особливу увагу звертаємо на товари, які користуються найбільшим попитом. Зараз на вулиці вже потеплішало, тому гостро стоїть питання з продажем м’ясо-ковбасних виробів. Дехто примудряється їх реалізовувати без холодильного обладнання. Це, звісно, категорично забороняється.
Складною лишається ситуація і з тортами власного виробництва. Днями ми провели чергову перевірку на Центральному продовольчому ринку і затримали сім осіб, які їх продавали. Справа в тому, що яєчний білок, який люди використовують при готуванні виробу — найоптимальніше середовище для розмноження шлунково-кишкових інфекцій. Такі торти дозволяють продавати лише 36-72 години.
За словами пані Ірини, на ринках сьогодні офіційно заборонено реалізовувати продукти власного виробництва. Напередодні свята з’являться самоспечені паски, политі білком (!), яйця-крашанки, ковбаси, шинки. Купуючи їх, кожна людина піддає своє життя загрозі.
— Особливу увагу потрібно звернути на терміни зберігання продукції, яку ви купляєте, — продовжує Ірина Бондаренко. — Оскільки можуть продати прострочені товари. Хоч це трапляється рідко, все ж такі випадки є. Торти, варені ковбаси, копчена риба, молочні продукти — товари, які швидко псуються.
На цьому наголосила і завідувачка ветеринарно-санітарної лабораторії Центрального продовольчого ринку Вікторія Троцько. Як вона каже, вже є випадки продажу самопечених кров’янок, шинок, сальтисонів. Таких людей штрафують.
До перелічених вище товарів можна додати й харчові фарби, які використовують для приготування яєць-крашанок. Дехто може продавати й нехарчову фарбу, яка містить токсини. Тому, перш ніж взяти продукт у руки, обов’язково запитайте про місце його виготовлення, сертифікат якості. Ми проводимо зараз перевірки, і трапляються такі порушники.
На жаль, вирішальну роль у придбанні продуктів для багатьох відіграє ціна. У гонитві за дешевизною й п’ять копійок економії стають досягненням. І тут на термін та якість увагу вже мало хто звертає. Залишається нагадати, що ліків на зекономлену гривню придбати не вдасться…
