Сьогодні, у неділю, пан Яцек завітає до Рівного. Пекар з Познані зустрінеться з місцевою владою. Обговорить план просування малих крафтових пекарень. Навчить економічно працювати та не витрачати ресурси у час війни. І звісно на власні очі побачить відомий у ТРЦ “Злата Плазі” мурал на якому рівненський художник Костянтин Качановський зобразив нашого героя – незламним духом та вірою у Перемогу України.
Пан Яцек приїхав до нашого краю підтримати малі крафтові пекарні.
Пекар побував у Бучі, куди привіз електрогенератор. Побачив нову піч, яку Мануель Маноло Бетанкур з пекарні Manolos штат Північна Кароліна передав для фундації та зокрема українцям.
Відвідав пекарню “Витач”, що на Київщині. Там Яцек Полєвскі провів кілька днів. Працював у пекарні та ділився з українською командою своїми знаннями.
А далі місто-герой Київ. Конотоп, Чернігів, Харків, Луцьк.
На завершення своєї подорожі пан Яцек відвідає Львів. Пройдеться вуличками старого міста з чудовою піснею Океан Ельзи і Один в каное.
Наступну подорож до України Яцек Полєвскі планує вже у вересні цього року.
Додамо: Яцек Полєвскі випікав благодійний хліб у Бучі для всіх нужденних. Символічно обрав рецептуру «Бородинського», адже хліб печеться у вигляді “цеглини”. Таким чином польський пекар хотів, щоб його хліб став цеглою для відбудови України. Зі сторінок історії відомо, що саме під Бородино російські війська у 1812 році зазнали фатальної поразки від французів. Це була одна з найкривавіших битв ХІХ століття. Після неї росіяни втратили москву.
* фото Polewski Foundation
