Редис одним із перших з’являється на нашому столі навесні, тому його часто називають сезонним суперфудом. Цей овоч цінують за свіжий смак, низьку калорійність і велику кількість корисних речовин. Водночас фахівці нагадують: навіть такий простий продукт має свої особливості та підходить не всім.
Редис належить до родини капустяних — разом із капустою, редькою та хроном. Найчастіше можна побачити червоні сорти, але існують також білі, фіолетові, жовті й навіть чорні різновиди.
Харчова цінність редису
За підрахунками дієтологів у 100 грамах редису міститься приблизно:
- 16 калорій,
- 0,7 г білка,
- 3,5 г вуглеводів,
- 1,6 г клітковини,
- 0,1 г жирів.
Також овоч містить важливі мікронутрієнти:
- фолат (вітамін B9),
- калій,
- вітамін С,
- вітамін B6.
Редис більш ніж на 90% складається з води, тому допомагає підтримувати водний баланс організму. За вмістом рідини його часто порівнюють із огірком.
Як редис впливає на організм
Фахівці-нутріціологи зазначають, що редис може позитивно впливати одразу на кілька систем організму.
1. Підтримує травлення
Завдяки клітковині овоч сприяє нормальній роботі кишківника та може допомагати при проблемах із травленням.
2. Допомагає контролювати вагу
Редис має низьку калорійність, містить багато води та клітковини, тому добре підходить для легкого весняного раціону.
3. Підтримує імунітет
Вітамін С та антиоксиданти допомагають організму краще протистояти інфекціям.
4. Корисний для серця та судин
Антоціани, які надають редису червоного кольору, мають антиоксидантні властивості та можуть позитивно впливати на серцево-судинну систему.
Калій у складі овочу також допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск.
5. Впливає на стан шкіри
Вітамін С бере участь у виробленні колагену, а фолати та вітамін B6 підтримують здоровий вигляд шкіри.
Кому варто бути обережними
- Попри користь, редис рекомендують вживати помірно людям із захворюваннями щитоподібної залози, адже хрестоцвіті овочі можуть впливати на засвоєння йоду.
- Людям із діабетом також радять контролювати кількість продукту в раціоні через можливий вплив на рівень цукру.
- Алергія на редис трапляється рідко, але повністю виключати таку реакцію не варто.
Редис не є «чарівним» продуктом, але може стати хорошим доповненням до весняного меню. Особливо у період, коли хочеться легших і свіжих овочів у раціоні.
Читайте також: Як полуниця допомагає нашому організму залишатися здоровим
