Це тісто готується на кип’ятку, еластичне і дуже смачне. Виходить з першого разу(!).
Інгредієнти:
– 300 мл кип’ятку (можна в чайнику закип*ятити)
– 500 г борошна
– 1 ч. л солі
– 3 ст. л олії
– 1 яйце
Спосіб приготування:
Збиваєте одне яєчко, додаєте 3 столові ложки олії і ще збиваєте до змішання. Кип*ятите воду, в готовий кип*яток додаєте чайну ложечку солі, перемішуєте. В борошно виливаєте яєчну масу, перемішуєте виделкою. Далі солоний кипяток вливаєте в отриману суміш борошна й яєць і швиденько перемішуєте виделкою, а потім вимішуєте рукою, щоб було м’яке. Відкладаєте тісто хвилин на 15, накривши мискою. Тісто відпочило і ви його знову обминаєте. Воно стане м’якшим і еластичним. Можете готувати й з теплого тіста, а можете дати йому схолонути. З цієї порції у вас вийде 12 чебуреків (будуть хрумкі й з пухирцями).
Та тісто дужк вдале й для вареників та пельменів! Можете розділити і зробити декілька страв.
Смачного!
