Навіть у піст страви можуть бути дуже смачними. Рецепти кількох таких пропонує для вас портал “ОГО”.
Картопля – один із улюблених продуктів серед українців, адже страви з неї і ситні, і смачні. А оскільки зараз триває Великий піст, ми підготували рецепти смачної і водночас пісної картоплі для наших читачів:
1. Запечена картопля з грибами.
Інгредієнти:
- 3-4 картоплини
- 700 гр печериць
- цибуля, сіль, приправа “До картоплі”.
Приготування:
Спочатку підготуйте гриби: відваріть і перекрутіть їх на м’ясорубці. Сиру картоплю також перекрутіть, а цибулю подрібніть і підсмажте на олії до м’якості. Потім змішайте картоплю з грибами і цибулею, додайте спеції, викладіть у форму для запікання та готуйте до зарум’янювання в духовці.
2. Тушена картопля в томатному соусі
Інгредієнти:
- 1кг картоплі
- 3-4 помідори
- 2-3 цибулини
- 4-5 ст.л. олії
- 1 ст.л. томатної пасти
- 1 ч.л. червоного перцю
- сіль, зелень.
Приготування:
Цибулю подрібніть та підсмажте на олії, додайте томатну пасту і один нарізаний помідор (без шкірки). Все просмажте до випаровування рідини, потім додайте перець, перемішайте. Картоплю почистьте і наріжте кружальцями, викладіть до решти інгредієнтів, обсмажте. Коли картопля підрум’яниця, додайте гарячої води, сіль і тушкуйье до готовності. За 5 хв. до готовності додайте подрібнену зелень та помідори, що залишилися. Подавати страву гарячою!
3. Пісні картопляні котлети з рисом
Інгредієнти:
- 5 середніх картоплин
- 100 гр рису
- 1 морквина
- 2 цибулини
- олія, сіль.
Приготування:
Картолю відваріть в мундирах до готовносіт, потім почистьте і розімніть. Рис відваріть до готовносіті. Моркву і цибулю подрібніть і підсмажте на олії. Змішайте усі підготовлені продукти, підсоліть і сформуйте котлетки. Обсмажте котлети на олії з обох сторін.
4. Пісна запечена картопля з часником
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- половинка перця чилі
- 2 головки часнику
- 1,5 ст.л. прованських трав
- сіль, олія соняшникова.
Приготування:
Картоплю очистьте, помийте та порозрізайте навпіл. Часник очистіть та розберіть на зубчики. Чилі почистіть від насіння і дрібно поріжте. Додайте прованські трави, сіль і оливкову олію. Все змішайте. Викладіть картоплю у форму і запікайте в розігрітій до 180-190 °С духовці 40 хвилин.
5. Пісні картопляні пиріжки в тісті
Інгредієнти:
- 500г борошна
- 120г рослинного масла
- вода, сіль.
- Для начинки – 500 гр відвареної картоплі, прянощі, сіль.
Приготування:
Спочатку замісіть круте тісто з борошна, олії, води та солі. Картоплю відваріть до готовності та кожну розріжте на 4 шматки. Ці шматки натріть прянощами з сіллю. Потім у розкачані квадратики з тіста викладайте шматки картоплі і защипніть краї. Смажте ці “пиріжки” олії до зарум’янювання.
Смачного!
Статті до теми:
Пісні страви: Картопляна запіканка з цибулею
Пісні страви до столу від відомих рівнян
