Яйця чи вівсянка на сніданок — питання, яке часто виникає у тих, хто прагне харчуватися правильно. Обидва продукти вважаються корисними та поживними, але мають різний склад і по-різному впливають на організм. Дієтологи пояснили, які переваги має кожен із цих популярних варіантів сніданку.
Фахівці наголошують, що яйця та вівсянка зазвичай є лише основою страви. Тому важливо враховувати й додаткові інгредієнти, адже саме вони можуть суттєво змінити поживну цінність сніданку.
Харчова цінність яєць і вівсянки
Одне велике яйце містить 72 калорії, 6,24 г білка, 5 г жиру та 0,48 г вуглеводів.
Пів склянки вівсянки (близько 40 г) містить 153 калорії, 5,4 г білка, 2,36 г жиру, 27,48 г вуглеводів та 4,16 г клітковини.
Чим корисні яйця
За словами дієтологині Діани Хан, яйця є якісним джерелом білка, який допомагає довше зберігати відчуття ситості та підтримувати стабільний рівень енергії.
Дієтологиня Ванесса Імус зазначає, що білок засвоюється повільніше за вуглеводи, тому людина довше не відчуває голоду та рідше перекушує протягом дня.
Особливо важливим достатнє споживання білка є для тих, хто контролює вагу, підтримує м’язову масу або стежить за рівнем цукру в крові.
Крім того, яйця містять холін — важливу поживну речовину, яка бере участь у роботі мозку та нервової системи.
Як краще готувати яйця
Якщо потрібно обмежити кількість жирів і калорій, дієтологи радять відварювати яйця або готувати їх на пару.
Також хорошим вибором залишаються яйця пашот, омлети з овочами або класичні варені яйця. Фахівці рекомендують поєднувати їх із продуктами, багатими на клітковину.
Користь вівсянки
Вівсянка містить не лише білок, а й значну кількість клітковини. Саме вона допомагає підтримувати нормальне травлення, стабілізувати рівень цукру в крові та забезпечувати тривале відчуття ситості.
Також овес багатий на вітаміни групи В, магній, калій і фосфор.
Дослідження свідчать, що регулярне споживання вівсянки може сприяти зниженню рівня холестерину, підтримці імунної системи та здорового мікробіому кишківника. Значну роль у цьому відіграє бета-глюкан — різновид розчинної клітковини, який міститься у вівсі.
Як приготувати вівсянку максимально корисно
Дієтологи радять варити вівсянку, використовуючи вівсяну плющену крупу. А не лише запарювати вівсяні пластівці швидкого приготування – про них мова не йде.
Щоб зробити страву більш збалансованою, можна використовувати молоко або рослинні напої з підвищеним вмістом білка. Також корисно додавати ягоди, горіхи, насіння чи фрукти.
Читайте також: Кава чи чай: що краще обрати на сніданок.
Яйця чи вівсянка на сніданок – що краще обрати
Експерти сходяться на думці, що і яйця, і вівсянка можуть бути частиною здорового раціону.
Якщо головна мета — контроль ваги та тривале відчуття ситості, перевагу варто віддати яйцям завдяки високому вмісту білка та невеликій калорійності.
Водночас у дні активних тренувань або підвищених фізичних навантажень хорошим вибором стане вівсянка, яка забезпечує організм енергією та складними вуглеводами.
Отже, найкращий варіант залежить від ваших потреб, способу життя та цілей у харчуванні.
