Плюси і мінуси рослинних олій для здоров'я

Рівнянки замислюються над тим, чи всі рослинні олії однаково корисні. Надія Д. з Рівного пише нам: «Я стала уважно вивчати те, що друкують на етикетках, перевіряючи дату виготовлення та якість складу продукту, а ще - вивчати інформацію про олії, на яких готую для родини».

Дійсно, більшість із нас можуть сказати, що використовують соняшникову, оливкову, рідше – кукурудзяну олію та топлене масло. Виявляється, що всіма улюблену популярну соняшникову олію, відому високим вмістом вітаміну Е, не рекомендують застосовувати для смаження. А пов'язано це з тим, що її температурна стійкість вельми мала.



Якій олії надати перевагу



Не можна смажити і на оливковій олії, тому що вона має низьку температуру підгоряння і копчення. Ці продукти хороші для заправки різних страв. Тільки в такому випадку вони підвищують «здоровий» холестерин, а не завдають шкоди. Олія з оливок сприяє повноцінній роботі жовчного міхура та підшлункової залози.

ТОП-13 модних дієт: пропонуємо способи схуднути на всі смаки



Одна з недорогих олій, кукурудзяна, має у своєму складі дуже багато жирних кислот, які підвищують небезпеку утворення ракових клітин у молочній залозі в жінок і передміхуровій - у чоловіків. Не виробляє корисний холестерин і рапсове масло.

7 продуктів, від яких набирають вагу

До олій, які годяться для смаження, багатих жирними мононенасиченими кислотами, ще відносять сафлорову, арахісову, кунжутну, кокосову, з авокадо і виноградних кісточок. Особлива хвала – топленому маслу з вітамінами A, D, Е, К і бета-каротином.



Як зберегти здоров'я рівненських школярів?



Якщо ви ще не відкрили для себе корисні рослинні олії, але дбаєте про здоров'я, то саме час це зробити.