Білки, вітаміни, кислоти, ефірні масла і мінерали, що містяться в цьому овочі, забезпечують нормальну працездатність всіх клітин організму: сповільнюють процеси старіння, очищають організм від токсинів, позбавляють від безсоння і неврозів. А груша зміцнить серце, адже в цьому фрукті міститься багато калію, який стабілізує серцеві ритми.

Інгредієнти:

Стебло селери (в холодній воді з льодом) - 2 шт.
Сік лимона - 2 ч. Л.
Мед - 2 ч. Л. (або цукровий сироп)
Груші - 7 шт.
Твердий сир - 50 г
Волоські горіхи (подрібнені) - 3 ст. л.
Листя латуку - 2 шт.
сіль
Перець чорний (мелений)

Перед тим, як нарізати селеру в салат, замочіть його в крижаній воді і залиште на 15-20 хвилин. Це потрібно для того, щоб зійшла надмірна гіркота. Після замочування смак селери ставати набагато приємніше і м'якше.

Оскільки селера дуже швидко чорніє, після нарізки збризніть його кількома краплями лимонного соку, це допоможе зберегти яскравий білий колір.

Наріжте стебла селери кубиками.

Промийте в проточній воді, просушіть і дрібно наріжте.
Грушу дрібно наріжте кубиками (1,5 см).
В мисці змішайте сік лимона, мед або цукровий сироп (3 ст. Л. Цукру на 1/3 склянки води), трохи солі і перцю.
Додайте груші, селера, нарізаний кубиками сир і горіхи. Добре перемішайте.

Подача:

На тарілку викладіть листя латуку.
Розрізаємо грушу навпіл. Акуратно виймаємо з неї м'якоть, залишаючи півсантиметра по краях.
В утворену човник викладаємо салат.



Статті по темі

Картопля, запечена з часником, лимонною цедрою і сиром

Що приготувати із зелених помідорів - три прості рецепти