22.06.2022, 08:35

Що на сніданок: Сирна галета з полуницею (+ФОТО)

Один з кращих рецептів солодкої випічки з полуницею. Неодмінно приготуйте цю галету у розпал сезону цих полум'яних ягід.
Галета на сирному тісті зі стиглою полуницею, підкорить ваше серденько.

Складники:

120 г пшеничного борошна
80 г вершкового масла
1 ст л цукру
1 ст л ванільного цукру
100 г кисломолочного сиру
1 жовток

Начинка:
300 г полуниці
1 с л кукурудзяного крохмалю
3 ст л цукру



Приготування галети на сирному тісті з полуницею:

Висипаємо борошно в миску, додаємо потрібнене холодне масло, перетираємо в крихту. Вибиваємо один жовточок, додаємо сир та цукор та вимішуємо швиденько. Довго не місіть, лиш до об'єднання інгредієнтів. Залиште тісто в холодильнику на годину (можна й на ніч, вранці матимете чудовий десерт).



Вийміть тісто з холодильника й перекладіть на пергамент. Зверху накрийте іншим листом пергаменту й розкачайте тісто в круг. Товщина 5-7 мм. Викладіть начинку, попередньо змішавши нарізану скибочками полуницю, крохмаль та цукор. Коли викладатимете начинку, відступайте від краю не менше 2 см. Загорніть борти на ягоди (як на фото).



Помастіть збитим білком та посипте цукром чи мигдальними пластівцями. Відправте галету у духовку на 30 хв, температура випікання 180 градусів. Опісля дайте їй вистигнути і насолоджуйтесь ніжними й ароматним десертом.