Як приготувати мед із кульбаб: найсмачніший рецепт

Такий мед не тільки смачний, а й допомагає при застуді, кашлі, зміцнює імунітет. Готується легко і не потребує складних інгредієнтів. Ділимося перевіреним рецептом, який точно сподобається всій родині!

Інгредієнти:

- 400 штук квіток кульбаби (тільки жовті головки, без стебел)

- 1 літр води

- 1 лимон (або 2 маленьких)

- 1 кг цукру

Порада: Збирай квіти у сонячну погоду, подалі від доріг та промислових зон.

Як приготувати:
1. Підготовка квіток
Зібрані кульбаби добре перебери, видали зелень. Промий їх у холодній воді, щоб змити пил і дрібних комах. Потім трохи просуши на рушнику.

2. Варіння настою
Поклади квіти в каструлю, залий літром води і доведи до кипіння. Після закипання вари на маленькому вогні ще 15–20 хвилин.

3. Настоювання
Зніми з вогню, додай нарізаний разом із цедрою лимон. Накрий кришкою і залиш настоюватися на 10–12 годин (можна на ніч).

4. Проціджування
Проціди настій через кілька шарів марлі або дрібне сито, добре відтиснувши квіти.

5. Варіння меду
У проціджений настій додай цукор. Варити на маленькому вогні без кришки, періодично помішуючи, 1–1,5 години, поки маса не стане густішою і нагадуватиме справжній мед.

Порада: Щоб мед мав більш карамельний аромат, можна трохи довше потримати його на повільному вогні.

6. Розливання
Готовий мед розлий у стерильні банки і закрути кришками. Зберігати можна в холодильнику або в темному прохолодному місці.

Корисні властивості кульбабового меду:
Зміцнює імунітет

Покращує роботу печінки і шлунка

Має легкий жовчогінний ефект

Допомагає при кашлі та застудах

Приготувати мед із кульбаб — просто, смачно і корисно! Такий весняний делікатес стане чудовим доповненням до чаю, млинців або домашньої випічки. А ще — це чудовий спосіб зберегти шматочок сонячної весни у баночці на цілий рік.