Заварні тістечка з ніжною начинкою в домашніх умовах

Об'єм склянки – 250 мл.
⠀

Інгредієнти:

⠀
Для тіста:
⠀
Яйце - 3 шт.
Вода – 1 скл.
Борошно - 1 скл.
Вершкове масло – 100 г
⠀
Для крему:
⠀
Сирна маса – 400 г
Фруктовий йогурт зі шматочками фруктів – 300 мл
⠀

Приготування:

⠀
1. Замісити тісто: в каструльку налити воду, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму. Додати все масло, щіпку солі. Швидко додати борошно і заважати, доки до стін нічого не буде прилипати. Тісто для заварних тістечок трохи остудити. Додати яйце і ретельно перемішати. Поступово додати інші яйця. Тісто має вийти досить густим, щоб не стікало з ложки та не розпливалося на листі.
2. Увімкніть духовку для нагрівання на 200 °C. На деко, застелене пергаментом, за допомогою мішка кондитерського викласти тісто. Протягом 20 хвилин|мінути| випікати в духовці при 200C. Після цього зменшити температуру до 170-180 ° C і випікати до вираженого золотаво-рум'яного кольору. Духовку під час приготування заварних тістечок в жодному разі не відкривати! Після приготування дати заварним тістечкам постояти в духовці 5-10 хвилин, потім відкрити духовку і дати постояти ще 5-10 хвилин. Потім вийняти еклери і наповнити кремом.
3. Для крему: всі інгредієнти з'єднати та збити міксером у повітряну однорідну масу.
Смачного!

Читайте також:

Сочники з сиром: перевершать ваші очікування
Смачні й дієтичні: Ідеальні сирники за 15 хвилин