Пиріжки на кефірі в духовці - рецепт

Інгредієнти:

Борошно-790-800 г
Яйце-1 шт
Кефір-500 г
Слив масло-80 г
Сода-1 ч.л
Сіль-1 ч.л

Начинка може бути будь-яка на ваш смак.
У мене смажений фарш із сиром.

Кефір повинен бути кімнатної температури. (У мене кефір 3,5%)
Просіяти борошно. Соду зміщуйте з борошном, тоді тісто виходить повітрянішим і легким. Далі додати решту інгредієнтів і замісити тісто. Накрийте тісто і залиште на 10-15 хв. Далі потрібно добре вимісити тісто протягом 8-10 хв. До еластичності.
Я розділила на 22 частин по 60-61 г (не великий колобочок тіста залишився). Накрити харчовою плівкою і залишити на 10 хв. Далі розкочуємо та начиняємо.
Змастила жовтком змішаним молоком.
За бажанням можна посипати кунжутним насінням.
Випікати в розігрітій до 200*С духовці приблизно 15-20 хв. Або до золотистого кольору.