18.09.2023, 15:52

Салат з баклажанів на зиму «Тещин ящик»

Збережіть рецепт собі і обов'язково спробуйте!

Інгредієнти:

Баклажан - 6 кг
Перець солодкий червоний - 2 кг.
Перець зелений (гіркий) – 2 шт.
Часник - 200 г
Цукор - 1 склянка
Оцет (9%) - 1 склянка
Олія - 1 склянка
Сіль – 1 ч.л.

Приготування:

1. Баклажани миємо і нарізаємо пластинками товщиною не менше ніж в 1 см. Засипаємо сіллю, перемішуємо і залишаємо на 2 години.
2. Потім обсмажуємо платівки по обидва боки на середньому вогні.
3. Готуємо заливку: пропускаємо через м'ясорубку червоний перець, гіркий перець та часник. Додаємо цукор, оцет, олію та сіль. Ретельно перемішуємо.
4. У підготовлені банки укладаємо шарами баклажани, трохи придушуючи їх. Кожен шар заливаємо сумішшю.
5. Стерилізуємо банки 40 хвилин і відразу закочуємо.

Найсмачніша закуска з баклажанів готова!

Категорія: Новини > Життя

Автор: Катерина Марченко Переглядів: 1265

рецепти, варто знати, смачно, готуємо вдома, готуємо

Інші статті рубрики:

Уже легендарні рівненські писанки готують до зустрічі із рівнянами

Яскраві та оригінальні великі писанки, які щороку красуються на вулицях Рівного, уже почали готувати до виходу в люди.

Вербна неділя: яке значення цього свята

Саме сьогодні вшановують євангельську подію, про яку провістив пророк Захарія за пів тисячоліття до Різдва Христового. «Не бійся, дочко Сионська! Ось Цар твій гряде, сидячи на молодому ослі» (Ін. 12:15)

Захисниця з Рівненщини прагне після війни шукати зниклих безвісті

Молодший сержант Анастасія Шевчук, позивний «Відьмочка», – начальниця їдальні 60 батальйону 104-ї окремої бригади. У мирному житті – перукарка-модельєрка, сьогодні – військовослужбовиця, що стоїть на передовій тилової підтримки наших захисників.

"Було ніде голці впасти": рівняни вранці заполонили храми на Вербну неділю

Читачі повідомляють, що сьогодні, 13 квітня, у рівненських церквах було особливо людно.

Рівненські спортсмени вибороли медалі на відкритому Кубку Новояворівська з бочча

У Новояворівську Львівської області відбувся відкритий Кубок міста з бочча серед спортсменів з ураженнями опорно-рухового апарату. Змагання були присвячені четвертій річниці створення громадської організації «Бочча Новояворівськ» та зібрали 26 учасників із шести регіонів України.