Як зберігати гарбуз: важливі рекомендації

А щоб отримати максимум вітамінів та мінералів, що містяться в цьому плоді, варто знати, як зберігати гарбуз узимку.

Тоді навіть після завершення сезону ви матимете можливість ласувати цим осіннім овочом, до складу якого входить рідкісний вітамін Т (карнітин). Він допомагає спалити жири, а також покращити обмінні процеси в організмі. Тому такий корисний овоч, що має безліч позитивних якостей, слід зберегти на дуже тривалий період. Що для цього потрібно зробити?

Як зберігати гарбуз: гарні поради

Підготовка овочів
Щоб отримати користь від гарбуза цілий рік, спочатку її переберіть. Для цього плоди з пошкодженнями (вм'ятинами та першими ознаками псування) пустіть на зимові заготівлі або приготуйте смачні страви. Якщо на гарбузі є земля, акуратно змийте її чи зчистіть. Не використовуйте для цього миючі. Так як ці засоби здатні пошкодити воскову плівку на шкірці овочів. В результаті порушаться захисні функції гарбуза.

Вибір місця
Яскраво-жовтогарячий плід варто зберігати в льоху. Вологість у ньому має перевищувати 80 %. Відмінно, якщо температура в льоху від 3 до 15 градусів вище за нуль. Також бажано, щоб приміщення було провітрюваним (з вентиляцією).

Необхідні умови
Не зберігайте гарбуз на землі. Для розміщення осінніх плодів найкраще підійдуть полиці, стелажі чи піддони.

Складайте овочі плодоніжками вгору та розміщуйте їх на невеликій відстані один від одного.

Зберігайте гарбуз у сіні чи соломі. Це допоможе запобігти початку псування плода.

Гарбуз без пошкоджень, у якого ціла плодоніжка та шкірка, зможе простояти до 8 місяців. Такого результату вам вдасться досягти лише за дотримання всіх умов правильного зберігання цього овочу. Якщо ж ви під час перебирання цих яскравих плодів побачили деякі дефекти, отже, їх слід пустити на корисні і апетитні заготовки. Їхні покроковими рецептами ми ділилися раніше.