Джем з яблук та груш: готуємо запаси на зиму
м'якоть яблук -1 кг
м'якоть груш - 1 кг
цукор - 800-900 г
Питна вода - 400 мл
лимонна кислота - 1/2 ч. л.
Приготування.
У каструлі закип'ятіть воду, встановіть повільний вогонь і дрібними порціями всипте цукор, перемішуючи масу. Дочекайтеся повного розчинення кристалів цукру і при постійному помішуванні зваріть сироп.
Очищені від шкірки та плодоніжок фрукти наріжте невеликими шматочками і складіть в емальований таз. Туди ж додайте сироп і перемішайте. На невеликому вогні доведіть масу до кипіння і проваріть 15-20 хвилин, періодично перемішуючи дерев'яною ложкою.
Як тільки маса стане м'якою, зніміть таз із вогню і трохи подрібніть вміст, щоб шматочки фруктів рівномірно розподілилися.
Після цього додайте лимонну кислоту. Добре перемішайте вміст тазу та поверніть ємність на вогонь, встановивши мінімальну інтенсивність. Варіть плодову суміш, іноді помішуючи, ще близько півгодини, поки вона не загусне до стану джему.
Після цього вимкніть вогонь і викладіть вміст тазу у чисті, попередньо простерилізовані банки, закрийте металевими кришками та закатайте. Переверніть їх догори дном і, укутавши рушником, залиште до повного остигання, а потім перенесіть у прохолодне місце для зберігання.
Якщо хочете відразу ж приступити до вживання джему, то після зняття з вогню викладіть його в будь-який глибокий посуд і накрийте кришкою, не закочуючи. Остудіть джем і перемістіть посуд із холодильником. У цьому випадку зберігати ласощі можна не більше місяця.
А чи знаєте ви , що існує універсальний рецепт варення з буль-яких ягід чи фруктів
Справедлива система бронювання: що зміниться з 15 листопада
Справедлива й прозора система бронювання є одним із важливих питань для бізнесу.
переглядів: 351
Посадка часнику під зиму: як отримати ранній врожай
Правильно висаджений часник не тільки витримає зиму, але й виросте міцнішим і стійкішим до хвороб.
переглядів: 342
Які овочі висаджувати восени, щоб отримати ранній врожай
Посадка овочів і зелені під зиму може забезпечити свіжу зелень уже на 2-3 тижні раніше звичайного терміну.
переглядів: 768
Заборона пальмової олії в Україні: що зміниться для споживачів
Президент Володимир Зеленський підписав законопроєкт №5148, який обмежує використання пальмової олії у харчових продуктах, зокрема у дитячому харчуванні.
переглядів: 492
Не тільки на новорічний стіл: Мандарини допоможуть у догляді за шкірою та волоссям
Мандарини — це не лише один із найулюбленіших зимових фруктів, а й справжній скарб для догляду за шкірою та волоссям. Їхній яскравий колір і свіжий аромат піднімають настрій, а високий вміст вітамінів і мінералів робить мандарини чудовим інгредієнтом для домашніх косметичних процедур.
переглядів: 385