Інгредієнти:
Лайм – 2 шт.
Олія оливкова Extra Virgin – 5 ст. л.
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Паста – 450 г
Цибуля червона – 1 шт.
Кінза свіжа – 15 г
Авокадо – 2 шт.
Кукурудза, зерна – 300 г
1. Натріть цедру з 1-2 середніх лаймів, поки не отримаєте 1 столову ложку цедри. Поставте її в холодильник.
2. Вижміть сік із лаймів у велику миску. Додайте 5 столових ложок оливкової олії, сіль та перець, перемішайте до однорідності.
3. Доведіть велику каструлю із сильно підсоленою водою до кипіння. Додайте пасту і варіть згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду в окрему миску та промийте макарони під проточною водою.
4. Наріжте кубиками червону цибулю і покладіть у сито. Залийте гарячою водою після варіння пасти, дайте стекти зайвій рідині. Крупно наріжте кінзу.
5. Наріжте авокадо кубиками.
6. Перекладіть макарони та цибулю в миску із заправкою. Додайте кінзу, авокадо та кукурудзяні зерна, перемішайте. Посипте відкладеною цедрою лайма, пише shuba.life.
