Кожен з нас, купуючи ті чи інші продукти харчування, хоче бути впевнений, що вони смачні, якісні, свіжі і не зашкодять здоров’ю. Дорослі, озброєні досвідом і знаннями, ще можуть відрізнити на око якість продукту. А діти? Бігаючи під час літніх канікул по вулицях і купуючи тістечка, вони наражаються на небезпеку отруєння.
— Коли ми розпочали перевірки суб’єктів господарювання, — розповідає начальник відділу державного нагляду за додержанням стандартів, норм і правил ДП “Рівнестандартметрологія” Галина Тарасюк, — то навіть не очікували, що там таке широке поле для діяльності. Майже у всіх підприємців, хто випікає тістечка, є порушення щодо відповідності рецептурного складу вмісту інгредієнтів у цих кондитерських виробах. Загальна картина: у крем не додають вино, коньяк, як того вимагають державні стандарти.
Один з яскравих прикладів. Інспектори завітали до однієї з підприємець, яка спеціалізується на випіканні тістечок “Заварне”, “Трубочка з кремом”, рулету. Скуштувавши ці кондитерські вироби, які мали би приносити насолоду дітлахам, відчули невластивий їм смак. Так і є! Рецепту не дотримано, за мікробіологічними показниками — порушення. Виявлено кишкову паличку. Окрім того, що зафіксували працівники ДП “Рівнестандартметрологія”, — замість масла вершкового — рослинно-вершкове. Інколи цей крем взагалі важко назвати цим словом, адже він нагадує маргариноподібну суміш. Інспектори за випуск та реалізацію неякісної продукції, що не відповідає вимогам нормативної документації за показниками безпеки, матеріали перевірки направили у Держспоживстандарт України для прийняття остаточного рішення. Заборонено їх реалізацію і накладено штраф на суму майже дві тисячі гривень.
Така ж “доля” спіткала й одного з підприємців, що спеціалізується на випіканні бубликів. Все було б добре, якби інспектори не звернули увагу на те, що поверхня бубликів якась тьмяна й не блищить, скажімо, як домашні пиріжки. Це означає, що підприємець зекономив на одному технологічному процесі і справу, як-то кажуть, не довершив.
Окрім того, інспектори ДП “Рівнестандартметрологія”, звернули увагу ще на більш серйозні порушення. Вони стосуються пакування та маркування. Допитливий покупець повинен знати: коли продукт упаковано в поліетиленову тару, тоді термін придатності повинен бути не більше 15 діб, у паперову — 60 діб. Тут, як ви здогадалися, було все навпаки — тара поліетиленова, на маркуванні нанесено термін зберігання 60 діб. Де ж бубликам, що паряться влітку в поліетилені, упродовж 60 діб зберегти смак?! Ось така вам дірка від бублика.
Отож, шановні читачі, їмо свіжі бабусині пиріжки або звертаємо увагу на маркування, зовнішній вигляд продукту, не забуваючи, що ми, покупці, платимо гроші, отже маємо повне право споживати якісне. У крайньому випадку — висококваліфіковані фахівці ДП “Рівнестандартметрологія” нам завжди допоможуть.
