Після святкових застіль у багатьох українських родинах у холодильнику ще тиждень «живуть» нарізки, запечене м’ясо, сир, варена картопля чи хліб. Викидати шкода, а їсти в тому ж вигляді вже не хочеться.
Рішення просте — перетворити святкові залишки на швидкі, поживні та смачні сніданки.
Гарячі бутерброди з м’ясом і сиром — один із найпростіших варіантів. Залишки ковбаси, шинки або запеченого м’яса достатньо нарізати, викласти на хліб, додати сир і запекти в духовці чи підсмажити на пательні до рум’яної скоринки. Такий сніданок готується за лічені хвилини й чудово смакує з кавою.
Омлет із святкової нарізки — ще один універсальний варіант. До збитих яєць можна додати будь-яке м’ясо, сир чи овочі, що залишилися після застілля. Омлет виходить ситним, ароматним і не потребує додаткових інгредієнтів.
Якщо в холодильнику є варена або запечена картопля, її легко перетворити на сніданкову страву. Картоплю разом із м’ясом обсмажують на пательні до золотистої скоринки, а наприкінці додають яйце або сир. Така страва добре зігріває та надовго дарує відчуття ситості.
Залишки салатів, сиру чи м’яса можна використати для ролів у лаваші. Начинку загортають у лаваш і злегка підсмажують на сухій пательні. Це зручний варіант як для домашнього сніданку, так і для перекусу в дорозі.
Окрему увагу варто звернути на кисломолочний сир, який часто залишається після свят. З нього легко приготувати сирники — класичний сніданок, який смакує і дорослим, і дітям. Достатньо додати яйце, трохи борошна та цукру.
Для прихильників легших страв підійде теплий салат із запечених овочів і м’яса. Інгредієнти лише злегка прогрівають, а зверху додають яйце пашот або смажене яйце. Це корисний і водночас поживний початок дня.
Не варто забувати і про вчорашній хліб або батон. Французькі тости з яйцем і молоком легко перетворюються як на солодкий, так і на солоний сніданок — залежно від подачі.
Святкові залишки — це не проблема, а можливість зекономити час і гроші. Трохи фантазії — і звичні продукти перетворюються на різноманітні, смачні та корисні сніданки для всієї родини.
Також ми раніше публікували рецепт сирної запіканки на сніданок.
