Нерідко буває, що овочі після збору втрачають свій привабливий вигляд, швидко псуються. Це пов’язано з недотриманням правил збору. Тут є свої секрети. Збираючи урожай обов’язково враховуйте час збору овочів, стиглість подів, вологість повітря.

Свіже м’ясо цілим шматком покладіть в емальовану каструлю. Не мийте! У крайньому разі видаліть ножем забруднені місця. Злегка присипте кам’яною сіллю. Накрийте кришкою і поставте десь на підлогу в найхолодніший кут. І не полінуйтесь наступного дня це м’ясо зварити, стушкувати, засмажити.