19.05.2022, 08:15

Рецепт випічки на щодень: хліб без замісу

Швидкий у приготуванні домашній хліб без замісу, на мінімальному вмісті дріжджів. Ввечері перемішуємо всі інгредієнти до однорідності, вранці випікаємо буханку.

Хліб без замісу

Ігрндієнти:
400 г борошна
8 г. солі
3 г свіжих дріжджів
325 г. прохолодної води

В миску помістити всі складові, ложкою перемішати до однорідного тіста. Затягти плівкою, залишити на 12 годин на кухонному столі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Білий чи чорний: який хліб корисніший?

Попередньо розігріти духовку до 240 градусів. Дошку сильно присипати борошном, акуратно помістити на нього тісто, кілька разів скласти конвертом (не притискати, акуратно, щоб не пошкодити великі пори), защипнути по верху, перевернути, в нас має вийти тістовий прямокутник (майже квадрат). Припилити зверху борошном, залишити підійти на 15-20 хвилин. Гострим шкрібком (або широким ножем) поділити на двоє. Дуже акуратно перенести на гарячий лист (попередньо прогріти в духовці).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Чим відрізняється цілий і нарізний хліб, і який обрати

Обов"язково зверху накрити, в мене є великий нержавіючий. глубокий лоток (фольга для цього не підходить).
Пекти при 240 град. (накрито) 20 хвилин, лоток забрати, допікати при цій температурі ще 12 хвилин.

Витягнути, помістити на решітку для охолодження.

Смачного!

Категорія: Новини > Споживач

Автор: OGO.UAПереглядів: 6045

випічка, хліб без замісу, італійський хліб, хліб на воді, бюджетний рецепт, хліб, споживач

Інші статті рубрики:

У квітні воду в Рівному подаватимуть без обмежень

Після екстреної наради з представниками обласної та міської влади було ухвалено рішення: водопостачання у Рівному та області не переводитимуть на графік із пониженим тиском.

Допомогу на дитину тепер можна оформити в Дії: що треба зробити

Оформити допомогу на дитину для одинокої матері або батька тепер можна через портал «Дія».

Безкоштовний курс «Сонячний РеСтарт 2025»: нові можливості для ветеранів та ВПО

Українські ветерани та внутрішньо переміщені особи (ВПО) отримали унікальну можливість здобути затребувану професію в галузі сонячної енергетики.

Гречані котлети: незвичайний рецепт на вечерю

Ця страва допоможе вам не тільки смачно нагодувати близьких, потішити їх оригінальною стравою, але й заощадити час на приготування, адже багато часу витрачати не доведеться.

Горілка допоможе кропові швидше зійти

Вирощування кропу здається нескладним процесом, однак багато садівників стикаються з проблемою тривалого проростання насіння. Зазвичай перші сходи з’являються приблизно через два тижні, але цей термін може затягнутися або ж насіння взагалі не проросте.