Пишний та вологий банановий кекс: супер рецепт

Складники для бананового кекса:

- 2 яйця
- 400 г пюре банана
- 160 г масла/маргарину
- 150 г цукру
- 50 г ( 2 ст.л ) меду
- 1 пак. ванільного цукру
- 1 ч.л. соди
- 1 ч.л. розпушувача
- 1/4 ч.л. солі
- +/- 350 г борошна

Спосіб приготування бананового кекса:

Всі продукти для кекса мають бути кімнатної температури. До слова, мед можна замінити такою ж кількістю цукру.

М'яке масло збити з сіллю, додати цукор, ванільний цукор, мед, і збивати до розчинення цукру. По одному додати яйця, пюре банана, і ще раз все ретельно збити міксером.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Особливі бананові панкейки - рецепт

Виявлена несподівана користь почорнілих бананів

Банани та горіхи підвищують настрій

Борошно змішати з содою і розпушувачем, просіяти. Поступово підсипаючи борошно , вимішувати ложкою або лопаткою. Тісто має бути середньої консистенції, воно не лиється, а повільно спадає з ложки.

Викласти тісто у форму, попередньо змащені маслом і обсипати борошном. Випікати 45 - 50 хв. при t 170. Але беріть до уваги особливості вашої духовки. Готовність випічки перевірте дерев'яною паличкою.