11.05.2023, 09:40

«Тещин язик» з баклажанів: заготовка на зиму

Збережіть рецепт собі і обов'язково спробуйте!

Інгредієнти:
Баклажан – 6 кг
Перець солодкий червоний – 2 кг
Перець зелений (гіркий) – 2 шт.
Часник – 200 г
Цукор – 1 склянка
Уксус (9%) – 1 склянка
Олія - 1 склянка
Сіль – 1 год.

Приготування:

1. Баклажани миємо і нарізаємо пластинками завтовшки не менше 1 см. Засипаємо сіллю, перемішуємо і залишаємо на 2 години.
2. Потім обсмажуємо платівки по обидва боки на середньому вогні.
3. Готову заливку: пропускаємо через м'ясорубку червоний перець, гіркий перець та часник. Додаємо цукор, уксус, олію та сіль. Ретельно перемішуємо.
4. У підготовлені банки укладаємо шарами баклажани, трохи придушуючи їх. Кожен шар заливаємо сумішшю.
5. Стерилізуємо банки 40 хвилин і відразу закочуємо.

Найсмачніша закуска з баклажанів готова!

Приємного вам апетиту!

Читайте також:

Куряча грудка зі шпинатом та в‘яленими томатами: рецепт
Буряковий салат з куркою і горіхами: готуємо

Категорія: Новини > Життя

Автор: Катерина Марченко Переглядів: 2474

язик, смачно, рецепти, готуємо вдома, готуємо

Інші статті рубрики:

Що зірки пророкують у травні 2025: гороскоп для кожного знака зодіаку

Щомісячний гороскоп – травень 2025 року. Овнів чекає місяць викликів та нових можливостей, тоді як для Раків це буде період роздумів та внутрішніх змін. Яким буде для вас цей місяць?

У Рівному медики успішно реанімували чоловіка

29 квітня о 23:16 на лінію «103» надійшов терміновий виклик від мешканки Рівного. Жінка повідомила, що її 63-річний чоловік раптово перестав дихати, а його тіло почало синіти.

Які свята відзначають сьогодні в Україні та світі

Сьогодні, 30 квітня, у світі відзначають одразу кілька важливих подій, які мають як екологічне, так і культурне, соціальне та професійне значення.

Найкращі віршовані вітання із Днем прикордонника 2025

30 квітня в Україні відзначають День прикордонника — свято мужності та вірності державі. Цей день присвячений військовослужбовцям Державної прикордонної служби України, які щоденно стоять на захисті кордонів країни, забезпечуючи її безпеку та територіальну цілісність.

30 квітня: яке сьогодні церковне свято, що не можна робити та які народні прикмети варто знати

Середа, 30 квітня 2025 року — в Україні відзначають День прикордонника. Також цього дня віряни вшановують пам’ять святого апостола Якова, одного з найближчих учнів Ісуса Христа. Сьогодні — 1162-й день від початку повномасштабної війни, до Нового року залишається 245 днів.