Тістечко з дитинства «Пісочна смужка з повидлом» - рецепт

Інгредієнти:

310 гр вершкового масла
210 гр цукрової пудри
75 гр яйця (1,5 шт)
10 гр розпушувача
1 ч л ванільного цукру
Дрібка солі
500-520 гр борошна

Для начинки:
500 гр повидла

Приготування:

До вершкового масла додаємо щіпку солі, ванільний цукор, цукрову пудру-починаємо збивати міксером, спочатку на мінімальній швидкості, поступово збільшуючи, збиваємо до пишності.
Далі додаємо в 2 прийоми яйця. Продовжуємо збивати до повного з'єднання з олією. Далі додаємо борошно з розпушувачем (не всю відразу) борошно скрізь різна. , не жирним)
Далі розділила тіста на дві частини, припилила трохи борошном, накрила плівкою, дала постояти за кімнатної температури 10 -15 хв.
Далі розкотила тісто на пергаменті у прямокутник товщиною 5-6 мл.
Пройшлася вилкою ( щоб тісто при випіканні не надувалось)
Переклала на лист. Випікала при 190С 13 хв
Те саме зробила з другою частиною тесту.
Далі ще теплі коржі підрівняли ножем( зрізала краю, це буде крихта)
Коли коржі повністю охолонуть. Наносимо на корж повидло, накриваємо другим коржем, і знову наносимо повидло, засипаємо крихтою.
Даємо трохи просочитися (3-4 години) розрізаємо на тістечка і насолоджуємося смачною домашньою випічкою і звичайно в цей день згадуємо шкільні роки.
Готуйте із задоволенням