Як ідеально приготувати яйця: найкращі поради
Однозначної відповіді на це питання немає, адже користь і шкода яєць залежать від багатьох факторів. Наприклад, тривала термічна обробка — довге варіння або запікання — підвищує засвоюваність яєчного білка, який містить усі необхідні амінокислоти для організму.
Як ідеально зварити яйця
Проте, тривале нагрівання руйнує інші корисні речовини в яйцях. При довгому варінні, жарінні або запіканні яйця втрачають від 12% до 61% вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Щоб мінімізувати ці втрати, рекомендується використовувати вищі температури та коротший час приготування. Однак, це призводить до інтенсивного окислення холестерину, який міститься в жовтках, що може негативно вплинути на серцево-судинну систему.
Повністю уникнути розпаду корисних речовин або окислення холестерину неможливо, але можна вибрати способи приготування, які мінімізують шкоду. Фахівці радять обирати яйця, зварені круто, та яйця-пашот. Ці прості методи приготування не потребують високих температур або тривалої термічної обробки.
Любителям омлетів краще уникати додавання молока, вершків та інших молочних продуктів, оскільки це збільшує навантаження на серце. Замість цього варто додавати більше овочів, які допоможуть компенсувати втрачені вітаміни та антиоксиданти. Обсмажувати яйця рекомендується на сухій сковорідці або з використанням натуральних олій — топленої, оливкової чи кокосової — які не окислюються і не створюють додаткового навантаження на серце.
Про це повідомляє видання Патріоти України, patrioty.org.ua

У Рівному мешканцям приватних секторів безплатно видаватимуть сміттєві контейнери

КАТП 1728 розпочинає проєкт, у межах якого жителі приватних секторів Рівного зможуть безкоштовно отримати сміттєвий контейнер об’ємом 120 л.
переглядів: 95
У Рівному почнуться безкоштовні курси медіаграмотності. Як записатися

У навчально-тренінговому центрі Рівненської обласної універсальної наукової бібліотеки відбувається набір у групу «Комп’ютерна грамотність для літніх людей 60+».
переглядів: 464
Рівняни можуть взяти у користування сміттєвий контейнер безкоштовно

КАТП 1728 впроваджує проєкт, завдяки рівняни, які проживають у приватних секторах, зможуть безкоштовно взяти в користування сміттєвий контейнер на 120 літрів
переглядів: 232
Шість простих рецептів кави з різних країн, які здивують смаком

Для справжніх гурманів приготування кави – це мистецтво, яке вимагає уваги до деталей.
переглядів: 189
ITForce отримала звання «Вибір Країни» 2024 як Digital-агенція року

За результатами аналізу аналітичного центру «Вибір Країни» ITForce отримала звання «Вибір Країни» 2024 у категорії «Digital-агенція року». Відзнака є підтвердженням професіоналізму команди та довіри клієнтів.
переглядів: 116