Інгредієнти:
1, 5 кг свинячих реберець,
1 цибулина,
5 лаврових листочків,
1 ч. л. духмяного перцю горошком,
5 зубців часнику,
2 ст. л. меду,
2 ст. л. гірчиці,
1 ст. л. соєвого соусу.
Приготування:
Ребра обсмажити на розпеченій сковороді на мінімальній кількості олії з усіх боків, щоб утворилася скоринка. Викласти ребра в каструлю з киплячою водою, додати цибулю, лаврове листя, запашний перець, посолити за смаком, зменшити вогонь і варити півтори години при слабкому кипінні. Дрібно нарізати часник, змішати із соєвим соусом, медом і гірчицею.
Розігріти духовку до 220° C. Дістати відварені реберця, обсушити, розрізати на окремі ребра, занурити в соус, розкласти на деко, застелене папером для випічки. Запікати 10-12 хвилин у розігрітій до 220° духовці C до утворення красивої скоринки.
