Інгредієнти на 8 одиниць:
1/ 4 склянки сиропу топінамбуру або другої (можна знизити за смаком)
1/4 склянки розтопленої кокосової олії
опціонально: 1 ст л мигдальної есенції
цілісний мигдаль для прикраси
Розігріти духовку до 160 градусів.
У великій чашці змішайте всі сухі інгредієнти. Додати всі рідкі інгредієнти та вимішати до однорідного тіста.
Сформувати із тіста 8 однакових кульок. Притиснути їх із 2х сторін, надавши форму пухкому печінці.
Зверху на кожне печиво вдавити по одному мигдальному горішку.
Викласти на вистелений деко пергаментом.
Випікати 10-12 хвилин|мінути| до золотистої скоринки.
Дістати печиво з духовки та дати охолонути. Печиво стане твердішим, коли охолоне.
Приємного апетиту!
⠀
Можна зберігати в герметичному контейнері до 3 днів при кімнатній температурі і до тижня в холодильнику.
