Не поспішайте викинути банани у смітник, якщо шкірка вкрилась плямами або вони й зовсім перестигли. Всередині вони біленькі й дуже солодкі, а значить з них вийде відмінний десерт.
Складники для приготування бананових кексів:
– 2 яйця;
– 110г. цукру;
– 100г. розтопленого вершкового масла;
– 200 г. борошна;
– 10 г розпушувача;
– 2 банани.
Спосіб приготування:
Яйця кімнатної температури збити з цукром до утворення пишної світлої маси. Додати розтоплене вершкове масло кімнатної температури. Вимішати лопаткою. Додати просіяне борошно та розпушувач. Знову ж таки вимішати лопаткою. Окремо, виделкою, розтерти банани у пюре. Додати до тіста. Заповнити паперові форми на 2/3. Зверху, для хрусткої скоринки, посипати кекси цукром. Випікати в попередньо розігрітій до 190° духовці 20хв.
