У юності уродженець Рівного Дмитро Мужук вибирав між професіями археолога і фінансиста. Схилившись до прагматичного другого варіанту і відучившись в Київському торговельно-економічному університеті, він почав трудитися в іноземній компанії. Чималу частину його робочого часу займали різноманітні зустрічі. І Мужук зауважив, що в Києві немає підходящих закладів: “Не було місця, де можна не тільки зустрітися з майбутнім бізнес-партнером, але й після зустрічі пограти в настільний футбол, що зробило б атмосферу невимушеності”. Так у нього виникла ідея відкрити кафе для розваг, саморозвитку, спілкування і роботи, в якому люди проводили б час не тільки за їжею. А платили б за час.
Кілька місяців у Дмитра пішло на пошуки інвестора, який погодився вкласти гроші в подібний проект, ще кілька – на підготовку, і ось у червні 2012 року в Києві нарешті відкрилося його Smartcafe Bibliotech. Тільки виявилася, що ідея продавати простір і час виникла не у нього одного. За цей рік у столиці у Smartcafe Bibliotech вже з’явилося два конкуренти. Правда, Мужук не переживає з цього приводу – за його даними, аудиторія закладів подібного формату в Києві складає 1,5 млн осіб. І хоч його проект поки не вийшов на окупність, підприємець розраховує на початку наступного року відкрити в Києві ще одне «розумне кафе».
Відкриття Smartcafe обійшлося підприємцю в $50 000. Оглянувши кілька приміщень, Дмитро Мужук вибрав місце на другому поверсі офісного центру «Європа Плаза» на вулиці Саксаганського. Завдяки такому розташуванню шукати клієнтів довго не довелося.
Над інтер’єром кафе кілька місяців трудилися брати Володимир і Олександр Юдіни із компанії «Козирний дизайн». Простір прикрашають подушки-пазли, книжкова полиця в стилі комп’ютерної гри Pacman і стіна з фотографіями відомих особистостей і персонажів.
Щоб розійтися з конкурентом – кафе «Циферблат», яке на той момент уже відкрилося, було прийнято рішення розділити Smartcafe на чотири окремих сектори: зону розваг fun, зону smart, де виставлено 2000 книг, місце для зустрічей з друзями friends, зону для фріланса lounge. До послуг відвідувачів також кімната для конференцій.
«Ми хотіли створити місце, в якому людина могла б не тільки проводити час, але і взяти щось для себе, розвиватися», – говорить Дмитро. У «розумному кафе» регулярно проходять майстер-класи та тренінги, в ньому проводили конференції Google і Nokia.
У безкоштовному меню – чай, кава, апельсиновий фреш і солодощі. Відвідувачі можуть також приносити їжу з собою.
Рекламної кампанії Smartcafe не знадобилося: інформація про нього поширювалася в соціальних мережах і за допомогою сарафанного радіо. З перших місяців кафе стало досить популярним. Щодня його відвідують більше 100 чоловік. За те, щоб прийти поспілкуватися з друзями або почитати книгу, клієнт платить 36 грн на годину, для фрілансерів особливий тариф – ті, хто працює з 10 ранку до 6 вечора, платять 72 грн за весь день. Є також знижки для студентів: у будні вони платять 18 грн на годину. Середній час відвідин закладу – 2 години, місячний оборот – близько 210 000 грн.
Програміст Ілля Яковлєв приходить у Smartcafe раз на два тижні, щоб попрацювати віддалено. «Іноді я втомлююся від офісу і вимушеного спілкування», – пояснює він. У Smartcafe, з одного боку, його оточує багато людей, а з іншого – вони зайняті своїми справами і не відволікають його. Подобається Іллі також можливість взяти участь в якомусь цікавому заході, наприклад, у тренінгу.
У Smartcafe трудяться сім чоловік, але офіціантами їх можна назвати з натяжкою: каву і чай відвідувачі готують самі, а персонал просто підказує, як впоратися з технікою, і стежить за чистотою. «Наші співробітники – це скоріше бек-офіс, ніж обслуговуючий персонал», – зазначає Мужук. Він намагається набирати людей веселих і доброзичливих, здатних підтримати бесіду і пожартувати, щоб відвідувачі почували себе комфортно. Співробітники кафе – студенти, яким потрібен підробіток, і люди з досвідом роботи в сфері громадського харчування.
