Що на обід: Ніжна й солоденька сирна запіканка
ІНГРЕДІЄНТИ
500 г сиру 5-9% жирності
4 яйця
100 г (4 ст. л.) сметани 15-20% жирності
150 г цукру
1 пакетик ванільного цукру (10 г)
60 г пшеничного борошна
50-75 г родзинок
25 г вершкового масла (для змазування форми)
1-2 ст. л. цукрової пудри для декору (за бажанням)
½ ч. л. солі
Духовку розігрійте до 180 градусів в режимі «конвекція», а якщо такого немає, то в режимі верхнього та нижнього нагріву. Візьміть 500 г кисломолочного сиру і покладіть його в посуд та перебийте блендером.
Яєчні жовтки (4 шт.) відокремте від білків і додайте в посуд з сиром. Білки зберіть в іншу миску.
У ємність з сиром і жовтками додайте половину порції цукру (75 г) і пакетик ванільного цукру.
Додайте до сирної суміші 100 г сметани та 50-75 г родзинок.
Також всипте у посуд з сирною сумішшю 60 г пшеничного борошна і добре перемішайте лопаткою до отримання однорідної маси.
Чотири білки з'єднайте з другою половиною цукру (75 г), додайте дрібку солі та збийте міксером до появи м'яких піків.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Готуємо смачний плавлений сир в домашніх умовах [+Фото]
Поради господиням: як зберегти сир свіжим якнайдовше
Готуємо ніжний сир вдома – всього три інгредієнти 10 хвилин часу
Потім збиті білки перекладіть в миску з сирною масою.
Дуже обережно, щоб не пошкодити структуру білків, перемішайте масу лопаткою або ложкою.
Керамічну або металеву форму для запікання змастіть всередині вершковим маслом (20-25 г).
Сирну масу влийте в форму й акуратно розрівняйте поверхню лопаткою або ложкою.
Сирну запіканку готуйте в розігрітій духовці протягом 45-55 хвилин. По закінченню дістаньте та дайте повністю охолонути. Якщо захочете трохи підсолодити страву, посипте зверху запіканку 1-2 ст. л. цукрової пудри.
За рецептом Євгена Клопотенка.
користь сиру, страви з сиру, рецепт львівського сирника, чізкейк, Сирник, сирна запіканка, споживач
Як приготувати смачну паску: корисні поради для господині
Ось простий рецепт для приготування паски, традиційного українського святкового десерту.
переглядів: 206
Дорожче ніж торік: Скільки коштуватиме великодній кошик у 2024
Традиційні наїдки, що входять до складу великоднього кошика українця обійдуться на на 17,6 % дорожче ніж торік.
переглядів: 281
Нові цілі та терплячість: астропрогноз на середу
Дізнайтеся, що вам підготували зорі на 17 квітня.
переглядів: 373
Хрусткі картопляні вафлі: готуємо смакоту за 20 хвилин
Якщо ви не знаєте, чим урізноманітнити своє меню, а звичні страви з картоплі вам вже набридли, спробуйте зробити картопляні вафлі.
переглядів: 421
Сезон комах-паразитів: як вберегти себе від кліщів?
Сезон кліщів розпочато: піки активності щороку припадають на квітень-травень та серпень-вересень. Ці невеликі створіння можуть переносити збудників як вірусних, так і бактеріальних захворювань.
переглядів: 952