17.09.2022, 14:50

Як правильно заквасити капусту на зиму?

фото з maximum.fm

Осінь - час збирати врожай. Але важливо його не тільки зібрати, але й правильно зберегти та приготувати. Розповідаємо, як можна заквасити капусту на зиму, аби вона залишалася хрумкою та смачною.

Для того, щоб заквасити хрумку капусту на зиму, вам знадобиться:

Капуста;
Морква;
Сіль;
Холодна вода.

Качан капусти потрібно дрібно нашинкувати і додати натерту моркву – приблизно 1/3 частина від капусти. Усе перемішати, але не перетерти.
Щільно набити цим банку. Так, щоб вільним залишилося тільки 2-3 см до краю.
Зверху висипати 3 столові ложки, а потім залити звичайною холодною водою.

Квашена чи свіжа: яка капуста більш корисна?

Капуста повинна стояти злегка прикрита кришкою 2-3 дні. При цьому її потрібно проколювати до низу виделкою приблизно 2-3 рази на день, аби відійшли гази. Якщо замало солі, можна додати ще.

Після днів витримки закриваємо банку звичайно вручну кришкою й зберігаємо в холодильнику.

Джерело: https://maximum.fm/novini_t2

Категорія: Новини > Споживач

Автор: Микола ВОРХОЛА Переглядів: 968

споживач, рецепти, квашена капуста, як заквасити капусту, рецепт квашеної капусти

Інші статті рубрики:

Як зберегти свіжість хліба надовго

Свіжоспечений хліб із рум’яною скоринкою та ніжною, м’якою м’якушкою — справжня гастрономічна розкіш. Білий, житній чи зерновий — кожен має своїх поціновувачів. Та скільки разів ми стикалися з розчаруванням, коли вже наступного дня хліб ставав твердим і сухим?

П’ять простих налаштувань, які допоможуть смартфону працювати довше

Ми живемо в епоху, коли смартфон — не просто засіб зв’язку, а особистий помічник, навігатор, розважальний центр і навіть кишеньковий офіс.

Як розписати писанку: інструменти, техніка, орнамент

Розпис писанки — це не просто творчий процес. Це глибоке занурення у власне "я", спосіб осмислення світу і форма збереження культурної спадщини. Писанка — це не лише великодній символ, а живий код української нації, в якому переплітаються естетика, духовність і історична пам’ять.

Компенсація для роботодавців: як отримати підтримку за працевлаштування молоді

Роботодавці в Україні мають можливість отримати фінансову компенсацію за працевлаштування молодих фахівців. Про це повідомляє Державна служба зайнятості. Ініціатива спрямована на підтримку бізнесу та створення додаткових можливостей для молоді, яка лише починає свій професійний шлях.

Як перевірити масло вдома: кілька простих рецептів

Вершкове масло — постійний гість на кухні багатьох українських родин. Його цінують не лише за універсальність у приготуванні страв, а й за поживні властивості.