Яйця по-флорентійськи: рецепт королівського сніданку
Інгредієнти
Для шпинатної основи:
2 ст. л. несолоного масла
½ цибулі-шалот (дрібно нарізаної)
220 г свіжого шпинату
¼ ч. л. солі
Для голландського соусу:
10 ст. л. несолоного масла (нарізаного кубиками)
2 великих яєчних жовтки
2 ч. л. свіжого лимонного соку
½ ч. л. солі
Для подачі:
4 яйця
2 англійських мафіни (розрізані навпіл, підсмажені)
Свіжомелений чорний перець
Спосіб приготування
Приготуйте шпинат. На середньому вогні розтопіть масло в сковороді, додайте цибулю-шалот і смажте до м’якості (3–4 хвилини). Додайте шпинат, посоліть і тушкуйте ще 3–4 хвилини, поки він не зменшиться в об’ємі. Перекладіть у миску.
Приготуйте голландський соус. Розтопіть масло до піноутворення. У блендері збийте жовтки, лимонний сік і сіль, а потім тонкою цівкою вливайте гаряче масло, продовжуючи збивати, поки соус не загусне.
Зваріть яйця-пашот. У каструлі доведіть воду до слабкого кипіння. Зробіть ложкою вир і акуратно влийте яйце. Варіть 3–4 хвилини, поки білок не схопиться, а жовток залишиться рідким.
Завершіть страву. Викладіть шпинат на підсмажені мафіни, зверху покладіть яйця-пашот і полийте соусом. Посипте чорним перцем і подавайте одразу.
Про це повідомляє УНІАН, unian.ua.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Сирники з бананом: смачнющий сніданок, який швидко готувати
Омлет із тушкованими овочами: простий рецепт на кожен день
Секретний інгридієнт, який зробить котлети смачнішими
Бананово-протеїнові панкейки: простий сніданок за 5 хвилин
Яєчний рол: швидкий та корисний сніданок
Яєчня зі шпинатом: швидкий, корисний і смачний сніданок
Піца на сніданок за 5 хвилин: швидко, просто та смачно
Сирна запіканка: корисний і смачнющий сніданок

Жіночі футболки від відомих брендів: обзор найкращих моделей

Дізнайтеся про найкращі моделі жіночих футболок від популярних брендів, таких як Uniqlo, Everlane та інших. Виберіть ідеальну футболку для себе.
переглядів: 267
Як виростити моркву без проріджування: ефективна техніка посадки

Раніше вважалося, що без проріджування неможливо отримати гарний урожай моркви.
переглядів: 467
Генконсулка Польщі відвідала Рівненщину: що обговорювали?

Рівненщину з робочим візитом відвідала Генеральна консулка Республіки Польща у Луцьку Анна Новаковська. У межах поїздки вона зустрілася з начальником Рівненської ОВА Олександром Ковалем та головою обласної ради Андрієм Караушем. Разом із нею до регіону прибув і консул Кшиштоф Василевскі.
переглядів: 412
Як маломобільним людям отримати юридичну допомогу, не виходячи з дому

Люди, які через стан здоров’я не можуть особисто звернутися до юриста або отримати консультацію телефоном чи онлайн, мають можливість скористатися адресною правничою допомогою.
переглядів: 407
Що приготувати з березового соку: три корисні та смачні рецепти

Березовий сік – це не лише природний еліксир здоров’я, а й чудова основа для приготування різноманітних напоїв та страв. Його корисні властивості допомагають зміцнити імунітет, вивести токсини з організму та наповнити тіло енергією.
переглядів: 359