СКЛАДОВІ:
Борошно пшеничне – 0,5 склянки;
Крупа манна – 0,5 склянки;
Капуста білокачанна, можна молоду – 1 кг;
Цибуля ріпчаста – 1 шт;
Часник – 2 зуб;
Спеції – за смаком;
Сіль за смаком;
Сухарі панірувальні;
Олія рослинна для смаження;
Зелень (у мене кріп) – 1/2 пучка.
ПРИГОТУВАННЯ:
Капусту розріжте на 4 частини та приваріть у підсоленій воді хвилин 8-10, час залежить від зрілості капусти: якщо молода або обдайте окропом або обваріть хвилини 3-5. Відкиньте капусту на друшляк, пропустіть через м’ясорубку і відіжміть, щоб видалити воду. Дрібно наріжте або подрібніть у блендері цибулю та пропустіть часник через прес, кріп дрібно наріжте. До капусти додайте цибулю, часник та зелень. Посоліть, приправте спеціями до смаку. Додайте борошно, манну крупу, ретельно перемішайте. Сформуйте з цієї маси котлетки, обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте на олії до хрусткої золотистої скоринки.
