Святковий стіл на Новий рік не обходиться без легких і апетитних закусок – вони створюють святковий настрій, урізноманітнюють меню та чудово поєднуються зі святковими напоями. Пропонуємо три ідеї холодних закусок, які просто приготувати й подати на Новий рік.
Канапе з шинкою, крабовими паличками та лососем
Ці новорічні канапе – класика фуршету: невеликі бутербродики на шпажці з ароматними шарами інгредієнтів.
Для приготування знадобляться:
- скибочки хліба або тостів, вершкове масло;
- копчена шинка, огірки, помідори чері, твердий сир, базилік;
- крабові палички, перець, листя салату;
- чіабата, крем‑сир та копчений лосось.
Спершу скибочки хліба змащують маслом, потім формують канапе, чергуючи інгредієнти на шпажці. Такі маленькі закуски виглядають ошатно та радують гостей різноманітними смаками.
Бутерброди з крабовою пастою та креветками
Смачні бутерброди/брускети з креветками стануть родзинкою святкового меню. Намазка з крабової пасти або вершкового сиру з креветками подається на скибочках підсмаженого хліба, створюючи ефектну, але легку закуску. Гості точно попросять ще!
Брускети з сирною намазкою та святковими начинками
Брускети – це італійські хрусткі скибочки багета або чіабати, які легко зробити вдома. Їх можна доповнити різними начинками:
- сир Almette з запеченим виноградом та горіхами;
- тостований хліб з крем‑сиром, овочами та зеленою руколою;
- томати, сир Комте, оливкова олія й базилік.
Ці брускети не лише смачні, а й надзвичайно стильні на святковому столі.
Поради для приготування
- Обирайте якісний хліб – батон, багет або чіабату.
- Перед подачею тости трішки підсушіть, щоб вони були хрусткими.
- Прикрасьте зеленню та оливками для більш святкового вигляду.
Холодні закуски – це не лише смак, а й декор столу. Міні‑бутерброди, яскраві канапе та оригінальні брускети стануть прекрасним стартом святкування Нового року.
