Соус Бешамель додають колись, готують лазінням або суфле. Він відмінно поєднується зі спагетті, грибними та м’ясними стравами. Страви з соусом виходять надзвичайно ніжними, ситними, виглядають апетитно.
Інгредієнти для приготування:
750 мл. – молоко
3 ст. л. – Борошно
60 гр. – вершкове масло
Дрібка – сіль, мускатний горіх
Чорний мелений перець – за бажанням
Загальний час приготування: 10 хвилин
Як приготувати:
🥣Спочатку просіюємо борошно через сито. Далі розтоплюємо в сотейнику олію.
🥣Тепер поступово додаємо борошно, швидко і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
🥣Після цього додаємо спеції, повільно і потроху вливаємо молоко, готуємо до потрібної консистенції (близько 3 хв.).
🥣Насамкінець перетерти готовий соус крізь сито.
Примітка до рецепту:
Густота соусу залежить від часу приготування – довше готуєте, тим буде густіше.
