Закуска “Огірки по-корейськи”
Огірок 500 гр
Морква 1 шт
Зелена цибуля
Часник натертий – 5-6 зуб.
Рослинна олія – 50 мл.
Паприка – 1 ст. л.
Оцет (яблучний або звичайний 9%) – 1 ст. л.
Соєвий соус – 2 ст. л.
Сіль за смаком
Перець гострий чилі до смаку
Закуска “Малосольні огірочки”
Огірки 600 гр
Сіль – 1 ч. л.
Цукор – 1 ст. л.
Кріп свіжий – 30 гр.
Оцет – 1 ст. л.
Часник – 4 – 5 зуб.
Огірковий салат із м’ятою, по-турецьки
Огірки невеликі – 6 шт.,
Кріп свіжий – 30 гр.
М’ята свіжа – 30 гр.,
Цибуля червона ріпчаста – 0,5 шт.,
Йогурт грецький – 125 гр.,
Сік лимона – 2 ст.л.,
Оливкова олія – 2 ст.л.,
Часник натертий – 2 зуб.,
Сіль – 0,5 ч.л.,
Перець чорний мелений – за смаком,
Цукор – щедра щіпка.
Легкий салат з огірків з куркою
Куряча грудка – 1 шт
Огірки – 300-350 гр
Кукурудза консервована 150 гр
кріп
Сіль – 0,5 ч.л.
Домашній майонез або соус (сметана (йогурт), сіль, перець, гірчиця) – за смаком
Салат із болгарським перцем
Огірки – 300-350 гр
Червона цибуля – 0,5 шт.,
кріп
Червоний болгарський перець – 0,5 шт.,
Заправка:
Соєвий соус – 2 ст.л.
Оливкова олія -1 ст.л.
Мед або цукор – 1 ч.л.
