Основні причини захворювання — недотримання правил особистої гігієни, низька культура виховання населення, зберігання харчових продуктів в антисанітарних умовах, порушення технології приготування їжі.
Спеціалісти ДЦЗ “Рівненська міська СЕС” рекомендують: обов’язково дотримуватись правил особистої гігієни, споживання овочів, фруктів та ягід помитих питною водою, при споживанні дітьми — обдати коропом. Не купувати та не готувати продукти з запасом. Приготовлені страви вживати образу, а після зберігання в умовах холоду пр. повторному вживання піддавати їх повторній термічній обробці. Продукти, які швидко псуються, зберігати, при температурі не вище 8 градусів Цельсія. Для пиття та приготування їжі необхідно використовувати воду питну бутильвану або з централізованих джерел водопостачання.
