Давайте розглянемо швидкий та економний рецепт пиріжків з картоплею.
Інгредієнти:
3 середні картоплі
1 цибуля
2 зубчики часнику
Сіль, перець за смаком
1/2 склянки рослинної олії
2 стакани борошна
1 яйце
2 чайні ложки рослинного масла для смаження
Інструкції:
Приготування начинки:
Очистіть і наріжте картоплю та цибулю дрібненько.
На розігрітій сковороді з рослинною олією обсмажте цибулю та часник до золотистого кольору.
Додайте нарізану картоплю та продовжуйте смажити, поки картопля не стане м’якою.
Приправте суміш сіллю та перцем за смаком.
Зніміть з вогню та залиште на мінімальному вогні поки готуєте тісто.
Приготування тіста:
У глибокій мисці змішайте борошно, яйце, сіль, перець та 1/2 склянки рослинної олії.
Додайте трохи води і замісіть м’яке тісто.
Розділіть тісто на невеликі кульки та розкачайте їх у тонкі лепешки.
Збирання пиріжків:
На середину кожної лепешки покладіть трошки начинки з картоплі.
Зліпіть краї лепешки разом, утворюючи пиріжки.
За допомогою виделки проколіть верхню частину пиріжка, щоб запобігти його розпаданню під час смаження.
Смаження пиріжків:
На розігрітій сковороді розігрійте рослинне масло.
Покладіть пиріжки на сковороду та смажте з обох сторін до золотистого кольору.
Подача:
Подавайте гарячими з сметаною або любим соусом.
