Бузок – дуже корисна рослина, яка допомагає при багатьох недугах, як шкірних, так і, наприклад, травних. Однозначно таке домашнє варення – справжній скарб. Особливо корисним воно може бути взимку, коли імунітет організму знижується. Також бузок дуже добре підтримує організм у боротьбі із застудою.
Варення можна використовувати для чаю, млинців і пончиків. Неодмінно вийде цікава і смачна варіація традиційного варення. Тільки уявіть собі зимовий ранок, а на столі гарячі тости і бузковий джем, який розносить свій чудовий аромат по всьому дому…
Не варто чекати і потрібно відразу братися за роботу, тим більше, що сезон бузку в розпалі, а це значить, що настав ідеальний час для приготування цієї страви.
Що потрібно для приготування варення з бузку?
Інгредієнти
Для приготування 5 маленьких баночок бузкового варення нам знадобиться:
• 4 склянки квіток бузку
• 3 склянки гарячої води
• сік 1 апельсина або грейпфрута
• 1,5 склянки цукру
• 2,5 чайної ложки пектину
Ви також можете додати ваніль, корицю або будь-який з ваших улюблених ароматизаторів на ваш смак. Насправді все залежить від нашої творчості та смакових і нюхових уподобань.
Слойки зі спаржею та беконом: смачний весняний рецепт
Як приготувати варення з бузку?
Приготування
1. Спочатку відокремте квіти від гілочок і листя
2. Помістіть квіти в горщик або іншу ємність, яку можна накрити, залийте гарячою водою і залиште мінімум на 12 годин.
3. Після цього злийте квіти і кип’ятіть отриманий сік близько 30 хвилин разом з іншими інгредієнтами.
Без яєць, дріжджів та молока: готуємо смажені пиріжки для всієї сім’ї
4. Варіння на повільному вогні загусне наше варення. На цьому етапі ви можете додати в варення попередньо відціджені квіти (або вибрати зовсім свіжі), оскільки вони цілком придатні в їжу.
5. Ще гарячу суміш розливаємо по стерилізованим банкам, щільно закриваємо і перевертаємо догори дном до повного охолодження.
Смачного!
